Bursa'da ayva tatlısı nasıl yapılır?

Bursa'nın mutfağı, zengin tatlarıyla meşhurdur ve bu tatların en sevilenlerinden biri de ayva tatlısıdır. Özellikle sonbahar aylarında taze ayvaların bulunduğu dönemlerde yapılan bu tatlı, hem lezzeti hem de sunumuyla misafirlerin beğenisini kazanır. Ayva tatlısının hazırlanışı oldukça basit olsa da, doğru malzemelerle ve sevgiyle yapıldığında ortaya çıkan sonuç, herkesin damak tadına hitap eder.

Bursa'nın meşhur meyve tatlılarından biri "ayva tatlısı"dır.

Ayrıca, Bursa'da "kestane şekeri" de yaygın olarak tüketilen bir meyve tatlısıdır.

1. 3 orta boy ayva
2. 3 bardak şeker
3. 200 gr kaymak
4. 200 gr ceviz
5. 4 adet karanfil
6. 3 bardak su
7. Ayvalar dört parçaya bölünerek şekerli suda pişirilir.
8. Pişen ayvalar sudan çıkarıldıktan sonra tepsiye dizilir ve ortalarına kaymak konur.
9. Tatlı, fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.
10. Fırından çıkarıldıktan sonra ayvaların üzerlerine ceviz ve kaymak ilave edilerek servis yapılır.